En sanskrit Ayurvéda signifie AYUR : vie et VEDA : science ou connaissance
L’Ayurvéda ou médecine Ayurvédique est la plus ancienne des médecines. On en retrouve des traces depuis 5000 ans en Inde.
Au-delà de la médecine holistique, l’Ayurvéda est une philosophie de vie.
Elle découle de l’observation de la nature et des 5 éléments, Terre, Feu, Air, Eau et Ether (ou espace).
En Ayurvéda, on « classe » les individus par Dosha : les Pitta, les Kapha et les Vâta.
À la naissance, nous recevons une proportion de chaque Dosha que l’on nomme constitution de base.
Le principe de l ’Ayurvéda est d’apprendre à vivre, s’alimenter, se soigner en fonction de cette constitution propre afin de la garder équilibrée.
En effet, en Ayurvéda, on considère que les pathologies découlent d’un déséquilibre de notre constitution de base.
Pour rééquilibrer (apaiser) les Doshas, il faut utiliser des aliments et les plantes opposés au Dosha à corriger.