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laitue de mer bio bretonne begood alg

Laitue de mer BIO

Cette laitue de mer (Ulva spp) est 100% bretonne et ramassée à la main en Baie d'Audierne et dans le pays Bigouden.

La laitue de mer est naturellement riche en vitamines, magnésium, fer, calcium.

Elle est reconnu comme le persil marin ;)

21,20 €
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Grammage
  • 100g
  • 150g
  • 200g
  • 300g
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Le séchage de l'algue se fait à basse température dans le noir ​grâce à des séchoirs solaires (serres horticoles) afin de ne pas altérer les vitamines.

Les algues sont étalées une à une sur fils ou et des filets.

Un dernier tri est alors effectué permettant l'élimination de coquillages et d'autres algues ou ... Le séchage dure de 48 à 72 heures puis les algues sont ramassés au bon taux d'humidité. 

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